4．两边再捏好即可 。
六 、折叠中间自然留一个口 ，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠捏紧再向里折1-2CM，各种一直到捏好为止 。折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种放入适量馅，折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠再捏紧如此重复直至另一边，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，一般饺2
做法 ：
1 、折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种
月牙饺
左手握拳 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将馅料放入；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅 ，
三 、将饺皮对折立起 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形） ，将饺子皮摊平 ，但刮板更方便一些）
4 、图片放大一点看；
4 、同样将左半边饺皮也封口 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
二 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，压好的饺子。
一、将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，可根据自己喜好有所改变 ！并向中间靠拢；
3 、再将两边捏紧了；
4、波波饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。一般饺1
做法 ：
1 、
四 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指向外轻推内侧皮 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
五 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。使半圆形的边微微向上翘 。将变薄的顶端往下按，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将右端边角捏住 ，把左右两边合拢，将饺皮封牢 ，马蹄饺
做法 ：
1 、将之捏薄，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。右手拇指将褶折捏紧 ，将两端饺边相互捏牢 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。大拇指和食指自然伸出 ，把饺皮对折，捏牢中间将右半边饺皮封口，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，