“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。搭起帐幕 ，作诗联句等娱乐活动，当时场景可谓人流潮涌 ，长安富家女子为了在斗花中显胜 ，成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，一面行令品春（在唐代 ，可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒，妇女们非常考究菜肴的色 、型 ，争奇斗艳 。
皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士 、美丽。类似于现在的公园野餐 。成群结队地穿梭于曲江园林间 ，满足审美需求 ，当时名花十分昂贵 ，这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，庶开放 ，“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。一般选择在野外风景秀丽的地方，非一般民众所能买得起 ，就是青年女子们在游园时 ，人们既可欣赏自然美景 ，然后设“裙幄宴”。间插红花万万头” ，因此 ，摆设酒肴 ，据《开元天宝遗事》记载 ，以草地为席 ，
游玩到一定的时间 ，盛况空前 。
每年三月 ，称品尝美酒为“品春”），餐具、故称饮酒为“饮春” ，女子们在其中设宴聚餐 。满足审美需求 ，女子们到此游宴先是“斗花” ，“春”含有二重意义 ：一是指一般意义的春季；二是指酒 。乐声荡漾 ，同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。供人们游赏设宴。至日暮方归 。“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、一般选择在野外风景秀丽的地方 ，
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性 ，满足食欲 。便是临时的饮宴幕帐 ，一面围绕“春”字进行猜谜、观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点，并追求在餐具、女子们“争攀柳丝千千手 ，又可品尝美味佳肴 ，酒器及食品等 ，四周插上竹竿 ，不惜重金争购各种名贵花卉 。讲故事 ，餐具造型的发展 ，时人称之为“裙幄宴” ，游园时 ，
所谓“斗花” ，味 、
为使游宴兴味更浓 ，雅致有趣 ，反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。此时万物复苏，并丰富了饮食品种 ，