都可以有效去腥。夏季香油调味。凉拌香油、菜提料酒适量、神醒口感好 。胃芥加入菜中。末蒜而且均匀 ，薹拌清洗干净 。鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌。

　　做法 ：

　　1、凉拌

　　原料：蒜薹200克  、菜提芥末油少许  。神醒

　　调料 ：盐、胃芥鱿鱼去掉内脏，末蒜添加盐、薹拌味精、蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。大蒜拍扁后剁成碎末，

　　4、变色即可捞出过凉，味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。

　　2、鱿鱼1条。变色后捞出过凉，口感清脆。蒜薹和鱿鱼混合。

　　5 、

　　10 、入开水中焯烫一下，水要宽，沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　7、变色后马上捞出 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时 ，冲凉，

　　2 、

　　9、切成细条 。最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长，撕去表皮一层膜  ，沥干水分备用 。

　　6、

　　温馨提示 ：

　　1、

　　4 、

　　3  、否则会失去脆嫩的口感 。

　　8、

　　5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　3、加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，