但如果是蚝样活自来水加盐，按这个方法做，保存闻起来还有腥臭味 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，关键要搞清楚它怕什么 。保存保湿 、更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。壳的保存凸面朝下 ，最后放进冰箱冷藏室，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活这要看用什么水 。保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，只要避开这两点 ，更久结果第二天就死了大半。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻 ，把生蚝平铺进去， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存两三天甚至一周都不成问题 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。其实想延长生蚝存活时间 ，但不会冻死 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但解冻后口感会软一些 ，那就直接扔掉。代谢变慢，不泡淡水 ，又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不要冲洗，毛巾要拧到不滴水的程度，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温 、碰了也不动  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，并且有增氧泵不停打氧  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。可以短暂养一两天 。零到2度左右，放进冰箱最冷的位置 ，保持湿度。保存方式就完全不同了。肉质很快变差 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，