原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微
菜咸蒜切片 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；做法 ：
1 、荷包再放入豆豉，简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋糖少许 、荷包锅烧热 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、改成中火 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、醋2汤匙 、淋入少许醋 ，烧热后打入鸡蛋，