四 、好吃的肉饼蒸肉饼 ，个人偏好四肥六瘦的简单比例 。以防在微波过程中“爆”；
五 、步自
新鲜猪肉1块 ，制完猪肉一定要自己剁。美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、
做法：
一 、简单微炉专用碗加盖 ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，润滑得拧都拧不起来的程度 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，糖 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、腌制调味 。中间转纽设置“OPEN” ，顺同一方向搅拌肉馅 ，少量多次地往肉馅里打水 ，把肉馅摊平，淋上香麻油拌匀 ，中间稍微按压出一个坑 ，
以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，剁好的肉放入大盆中，撒上干淀粉，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，鸡蛋一枚打入其中 ，生抽搅拌均匀 ，