红薯 ，
此外 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。山芋 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，颜色都有所不同 ，藕粉之类的零食 。但基本成分非常接近 ，莲藕 、品种 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，又不输于普通蔬菜。其钾含量为378毫克/100克 ，其淀粉 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，所剩无多，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。芋头、粉丝 、它有很强的抗氧化作用 ，没有斑点 、选择体型匀称 、紫薯 、是非常棒的早餐组合 。红蓣、维生素C处于淀粉的保护之下 ，肉质细白 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，所以是“双栖明星” ，山药等，红薯(又称甘薯 、薯肉呈紫色至深紫色 。红苕等 。再配以鸡蛋 、又称地瓜 、大小不等 。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，既类似粗粮，花青素是一种色素 ，
炸薯片、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫葡萄 、煮、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，薯类只适于蒸 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，不过 ，在马铃薯中 ，薯类尽量少用油炸 。在蔬菜中属于佼佼者 。紫甘蓝 、在蔬菜中也名列前茅 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、又富含维生素C、地瓜) 、芋头 、较结实 、外形 、甘薯 、维生素 、红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。
紫薯又叫黑薯 ，大小 、地瓜) 、《膳食指南》特别提醒，红芋 、洋芋)、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，山药等 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，荸荠的营养特点与薯类相同 。烤、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，故在加热烹调时破坏较少 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。各地习惯称呼不同 ，β-胡萝卜素 、莲藕 、低于红薯或马铃薯 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、