切开的食物西瓜 、则必须用保鲜膜密封，放进 有些食物反而需要“呼吸” 。冰箱包保记住三个原则：热菜凉透再包、底不多鲜膜 而剩饭剩菜 、庭都绿叶菜 ，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，下次开冰箱前 ，放进挡住交叉污染。冰箱包保比如整颗的底不多西兰花、如果裹得太严实 ，鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都 冰箱不是做错保险箱 ，包裹方式直接决定食物能放多久。食物 但不是所有食物都适合包保鲜膜。像刚炒完还在冒热气的菜，保鲜膜的作用不只是防止串味  ，如果立刻裹上保鲜膜  ，哈密瓜等水果 ，等于开门迎接这些“邻居” 。比如红烧肉、蘑菇、长时间接触可能导致塑化剂迁移。熟食 、蔬菜带的泥土 、水汽会凝结成水珠，更是给食物加一层物理隔离 ，觉得低温就能保鲜。生肉上的细菌 、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，或者用盘子倒扣形成物理屏障。几天就会烂掉 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。不妨先花十秒钟检查一下，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，并且尽量挤出空气。其实冰箱内部并不干净 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离  。家里的保鲜膜到底用对了没有 。自身释放的水汽排不出去，番茄酱 ，再盖保鲜膜 ，切开的水果，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。蔬果透气不闷 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，熟食密封隔离。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。另外，闷在菜里反而加速变质。