6、福喜
7、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。猪肉末150克、打造料酒、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈
8 、福喜
3 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材
3 、打造太瘦了口感会柴。
2 、淋少许香油 。虾去除虾线 ，葱末 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模，盐1小匙 、
2 、开水中加少许盐 、不加也没关系 ，造型更美观 。打上鹌鹑蛋，
4 、如果没有蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条、油 ，香菜末少许 、盐 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉1小勺 、香油1匙、放入蒸笼内。胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、
小贴士 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，剥去头 、准备所需材料 。火腿末增加口感，加葱姜 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒1小匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。
再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、5 、生抽、料酒、蛋黄位于凹印内，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内。虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个、高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、