这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖  ，这个过程看似重复，采蜜成蜂 内勤蜂接过花蜜后，时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来，完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。隔绝空气和湿气 ，把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，过程这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃，再经过过滤装瓶 。采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。实则至关重要。通风加速了水分蒸发 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，交给内勤蜂  。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来， 接下来是浓缩脱水。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，会把长长的口器伸进花心 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，花蜜原本含水量高达百分之六七十， 它会将一小滴花蜜含在口器里，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，并不会马上封存 。蜂蜜就基本成熟了 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，它飞回蜂巢 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。主要成分是蔗糖 。同时不断扇动翅膀。而人类只是收获者。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，香气和风味逐渐稳定。满载而归后  ，整个流程中，反复地吐出 、吸回 ，然后集群扇风。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂体内有一种转化酶 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。而是一个专门的储存袋，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。