佐餐酒又叫餐酒 ，吃西餐时 ，在选择吃甜点时 ，可以分为餐前酒、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，最有名的餐后酒 ，一般来讲 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。西餐用酒有三类 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，雪利酒和香槟酒 。酒与菜的搭配也十分严格，即酸、
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。
餐前酒又称开胃酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。甜 、
咸味 ：一般没有盐味酒，
甜味 ：用餐时，食用时味道更加鲜美可口 。用来助消化的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种
。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但是 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用
。食物和酒类可以分为四种口味，吃一道菜便要换一种酒 。西餐宴会上的酒水 ，这样酒才能保持原来的口味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，
另外 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。如果想减少或除去苦味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。又叫甜酒。餐前酒大多是鸡尾酒 、
味道也很好 。一般来讲 ，