3 、爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了，口重少量加盐
5 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、
2 、糖1小勺 、
2、花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、加上后面的老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳半块、老抽1小勺、蒸出的鸡爪颜色好，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。白酒1小勺。高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮一块 、腐乳用勺子压碎，豆豉1小勺 、
小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，你懂的 。
4 、加入少许腐乳 ，
花椒和白酒 ，腐乳都是有咸味的 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，斩去脚趾尖 ，4 、老抽和糖 ，加入少许豆豉 ，水中加入一小勺白酒 、锅里水烧热 ，鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角 、煮好的鸡爪捞出，
做法 ：
1 、豆豉 、八角一个、葱姜适量 、鸡爪清洗干净，