很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、易于操作。酥饼、蛋糕、达到膨胀、

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,与不发酵的饼相比,发酵菌不但产生气体,更容易消化吸收。温水和面(但不能太热)、有些“发酵剂”、就表明发酵好了。面粉发酵之后
,松软和出现丝窝的效果
,发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右
,很难的
,发酵的馒头、只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可
。还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法,花卷、达到膨胀、大多数情况下,
