淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮性凉味甘 ，别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气顺手把瓜皮留下 ，解腻降火嗓子疼 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮放温后当茶饮，别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉  ，下次切西瓜时，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来。清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，米醋和几滴香油 。脾胃虚寒 、小便发黄 。比黄瓜还清爽，加少许盐腌十分钟杀出水分，注意瓜皮容易出水，抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，入口脆生生的  ，容易拉肚子的人要少吃。可以用瓜皮煮水喝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切成细丝，夏天吃西瓜，出锅前撒点葱花 。在中医眼里是个宝 。或者用瓜皮炒毛豆，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。配着烤肉或火锅吃特别解腻  。那层绿皮又硬又涩， 最简单的吃法是凉拌  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子   。别再只盯着红瓤了 ，没法入口 。攥干后拌上蒜末  、下次买西瓜 ，