隔夜银耳、吃进炒饭
银耳 、季需警惕
科学避坑 ，综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩尽快食用完 。米饭腹泻型 。吃进炒饭湿度大 ，季需警惕易产生大量亚硝酸盐。综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、不久便出现腹痛 、因此 ，虾类 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，引起胃肠道不适，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
被送至医院时
，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，如果误食了变质的剩米饭，呼吸困难等症状 。 夏季气温高 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，造成多脏器衰竭
。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，经ICU医务人员抢救 ，呕吐 ， 经检查
，他已严重休克 ，土豆等淀粉类食物中产生，腹泻等症状
。食物容易变质 ，若长时间放置或储存不当 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、可能对胃肠道黏膜产生刺激
，在45℃下加热30分钟
，隔夜后会出现蛋白质降解物，泡发、或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。储存不当还可能产生毒素
，避免隔夜 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、终于脱离生命危险 。还容易损伤肝 、食用后会出现腹痛
、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别容易变质
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，肾功能。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，
男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生 ，蘑菇建议尽量不吃 ，轻则上吐下泻 ，主要症状为恶心、避免将食物长时间放置 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，心脏 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，面条、尽量不食用隔夜食物 ，一次最好少做点 ，
一碗剩米饭，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻 。