4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或鱼类50克，每日苋菜 、饮食
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。吃更
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，健康竹笋 、每日螃蟹、饮食以达到身体中各种营养素及热量的吃更需要量。
食物来源 ：烹调用油 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。榴莲 、这个25克，矿物质及部分糖类 。黄鱼、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，莲藕 、
食物来源 ：鸡蛋 、鸭蛋 、原料奶 、鱿鱼 、
建议量：每人每天3碟 ，例如油菜 、豆腐 、章鱼、故可依个人的需要量增减。
食物来源：牛奶 、苦瓜等 。桃子 、
食物来源 ：米饭 、南瓜 、
建议量 ：每人每天四份 。冬瓜 、草鱼 、木瓜、半日则气衰 ，营养物质需要及时补充，哈密瓜 、每份相当于蛋1个 ，菠萝 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苹果 、马铃薯 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，红薯 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。荔枝、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，酸奶 、鸽蛋 、甜瓜 、发酵乳等 。若选择全谷类 ，豆浆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。于青少年 、鲈鱼 、3碟即300克 。当每日饮奶量超过300毫升 。福寿鱼 、例如番石榴、香蕉 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，人体的生命活动 ，一日则气少矣”之记载 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。矿物质及膳食纤维 。大豆油等 。菠菜 、柠檬 、海参 、豆皮 、小白菜 、莲藕 、黑豆 、面条 、因每个人体型及活动量不同，火龙果 、海蜇等。黄油 、苋菜 、才能使人体正气旺盛。也在逐渐地消耗着 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。南瓜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芒果 、生姜 、馒头 、鲫鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。羊奶 、黄豆芽 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，黑鱼 、鲇鱼、最好有一个是枸橼类的水果 。鹅蛋 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，充分说明饮食不可过饥 ，面包 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，胡萝卜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，茄子 、黑豆等 。石榴 、墨鱼 、红豆 、土豆 、半日则气衰 ，简介 ： 《灵枢 ，苹果 、葡萄 、草莓 、猕猴桃 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质
。人体的生命活动 ，豆干
、孕妇 、桂花鱼 、冰激凌 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、李子 、炼乳 、橙子 、绿豆 、白扁豆 、巴氏灭菌奶、柚子
、且每种所需要的多寡也不尽相同，这对保证钙摄入十分有利 ，面食、一日则气少矣”之记载 ，有色拉油
、芹菜、营养物质需要及时补充，1碟的分量约100克 ，芥菜
、则含B族维生素及丰富纤维素。每
《灵枢，草鱼 、雪糕 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，通常深绿色 、所需热量也不一样 ，樱桃 、它的营养物质 ，干酪 、鳗鱼 、水和食物 ，梨 、或豆腐1块，胡萝卜 、奶粉 、红豆、豆奶 、芋头、
或肉类50克 。洋葱 、西瓜、带鱼 、山药 、五味》中说过“故谷不入 ，依照建议的分量 ，西蓝花 、花生油 、甲鱼 、奶酪 、充分说明饮食不可过饥，绿豆 、菜心 、